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“挂羊头卖鸭肉”不只是虚假宣传

  3月14日,有媒体报道,张亮麻辣烫海口一门店“挂羊头卖鸭肉”,门店羊肉卷被检测出鸭肉含量为40%-60%,目前已停业整顿。随后,新京报记者从当地食药监管部门及涉事门店了解到,被检测出含鸭肉的是“牛肉卷”,该店采购时的票据和证件均齐全。

  这并非张亮麻辣烫首次爆出食品安全问题。近年来,张亮麻辣烫通过加盟的方式迅速扩张,但对加盟商的管控存在一定漏洞。比如,海口市龙昆南路张亮麻辣烫店销售的牛羊肉卷包装上无生产厂家、生产日期、保质期等信息,为“三无产品”。

  在激烈的市场竞争中,企业经营追求利润最大化这本身无可厚非,但如果为了降低成本、牟取暴利,弄虚作假、掺杂使坏,使消费者的权益受到伤害,这样的行为就该受到法律应有的惩罚。对于连锁餐饮企业,不妨也建立起“诚信档案”和“黑名单”制度,任何一家连锁店有问题都给企业记上一笔“黑账”,达到一定量则需企业停业整顿。 (本文作者:胡建兵)

频道编辑:陈建伟

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