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没想到,吃个火锅还有“鄙视链”,你在第几层?

  子曰:“没有什么问题是吃火锅解决不了!”麻辣火锅无疑是令无数人魂牵梦萦的那一抹红。如果吃火锅也有鄙视链,那么根本不用煽动洗脑,就能在火锅爱好者中组成一个比甜粽党和咸粽党还要极端,人数占比超过80%的火锅极端组织。今天佳佳妹就来给大家盘点一下关于锅底、菜品、蘸料的川渝火锅鄙视链。

  锅底鄙视链

  九宫格>红汤锅>鸳鸯锅>清汤锅

  “吃火锅的时候点鸳鸯锅,你是在鄙视我还是在让我鄙视你。”或者更准确一些:火锅爱好者对牛油红汤锅底才是近乎偏执的疯狂。其他管你是番茄锅、酸菜锅、菌汤锅还是清汤锅,统统都是被鄙视的对象。白味白汤的,都没资格叫火锅,顶多叫汤锅!嘴上没点红油的,都没有话语权。

  九宫格。

  红汤锅。

  鸳鸯锅。

  清汤锅。

  蘸料鄙视链

  干碟+原汤>油碟+蒜蓉>随心所欲酱

  你吃火锅喜欢用什么小料当蘸料? 你知道火锅蘸料的鄙视链吗?

  吃蒜泥油碟的瞧不上吃香菜醋碟的,吃海鲜酱的瞧不上吃麻酱的,放辣椒的瞧不不吃辣的,而所有人都瞧不上的,是花生碎、芝麻、小葱、腐乳、韭菜花、沙茶酱每种小料都放一点儿的。称这些小料污染了火锅的味道。你当小料是面条卤子呢?

  干碟+原汤。

  油碟+蒜蓉。

  随心所欲酱。

  菜品鄙视链

  毛肚、鸭肠、黄喉>脑花、腰花、肥肠>牛羊肉等各种肉类>素菜

  火锅涮菜也是重头戏,川渝火锅必备三宝:毛肚、鸭肠、黄喉。是菜品中爽脆口感的扛把子。通常在锅里“七上八下”烫上几秒至微微卷起即可,入口脆嫩鲜香。这仨不吃的,你怎么不出门左转麻辣烫啊?

  毛肚、鸭肠、黄喉。

  脑花。

  牛羊肉。

  看完这套火锅鄙视链,你排在第几层呢?

  其实,口味无高下,自己爱的才是最好的!

  如果有人“鄙视”你,就理直气壮地捍卫自己的舌头与胃吧!

频道编辑:李宇璇

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