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晚饭什么时候吃最健康? 发布时间:2019-07-29 16:41 来源:北京世纪坛医院

  科学研究表明,很多疾病的发生,都与晚上的不良饮食习惯有关,甚至认为晚餐决定体重和寿命。

  晚餐吃太饱,疾病隐患少不了

  1. 胃肠疾病

  晚餐过饱,会明显增加胃肠道负担。多余的蛋白质无法及时消化,在肠道菌群的作用下可能产生有害物质。而且晚饭后活动量减少,胃部、肠道蠕动减慢,会延长有害物质在肠道停留时间,增加肠道疾病风险。

  2. 肥胖、脂肪肝

  90%的肥胖者都源于晚餐吃的太多、太好,即使白天吃的少,晚上吃多也容易发胖,脂肪一旦堆积在肝脏,就易形成脂肪肝。

  3. 糖尿病

  晚餐过饱,过多的能量会影响葡萄糖通道的运作,刺激分泌更多的胰岛素,加大胰岛负担。经常如此,会导致胰岛素抵抗,诱发糖尿病。

  4. 高血压、高血脂

  大量临床医学研究资料证实:晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人,血脂一般要高3-4倍。

  5. 心血管疾病

  晚餐进食高脂肪、高热量饮食,可引起血胆固醇升高,过多的胆固醇会堆积在血管壁上,成为动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的重要诱发因素。

  6. 老年痴呆

  长期晚餐吃太饱,脑部血液供应不足,无法得到正常休息,会加速脑细胞老化。

  7. 急性胰腺炎

  晚餐暴饮暴食,很容易诱发急性胰腺炎,一旦抢救不及时,很可能危及生命。

  晚餐什么时候吃?

  晚餐要“吃的早”,一般建议睡前3小时完成进食,这样能给肠胃留有充足的时间消化,器官也能得到有效休息。尽量规律进餐,平衡好一日三餐。

  晚餐吃多少合适?

  中国古话“宁留三分饥,不要十分饱”,胃肠怕饿,更怕堵,正常晚餐七分饱足够,若是减肥或者晚餐过迟,吃到五分饱更合适。

  正常情况下,早、中、晚餐的能量供给比例在30%、40%、30%比较合理,也就是说晚餐一定要少于午餐,“刚吃到爽,不吃也无妨”时即可。

  晚餐吃什么更健康?

  1.少荤多素营养足

  晚餐不宜过于油腻,可选择鱼、虾、鸡胸肉等高蛋白低脂肪食物。蔬菜的进食量要多于肉类,不仅可以减轻消化器官的负担,也能改善夜间血流过缓。

  2.粗细搭配不宜多

  晚饭粗粮不宜多,以免产气,粗细搭配保持在1:2-1:3之间,可以促进肠道蠕动,增强饱腹感,减少机体压力。

  3.查漏补缺不能少

  晚餐前,回顾一下早、中餐吃了什么,是否缺乏营养,晚餐适当改善。

  4.细嚼慢咽更健康

  细嚼慢咽不仅有助于食物消化和营养吸收,还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿,晚餐尽量控制在30分钟左右,不宜进食过快。

责任编辑:付践衡

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