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吃辣的食物可以祛湿吗?老中医说想祛湿这几种食物要了解一下

  在生活中如果人们接触的寒凉食物多了,医生会建议在做菜时稍微搭配一点辣椒,以平衡寒热。于是有很多体内有湿邪的人就会认为多吃辣椒可除湿气,那么吃辣真的能除湿气吗?祛除体内湿气一定要吃辣吗?

  大家都知道四川人喜欢吃辣,有人说因为四川那里湿气很重,所以必须依靠吃辣来除湿。还有一些山区也都要靠吃辣来除湿气,就像衢州、丽水很多山区也是吃辣的,也都是因为要祛除湿气。这样看来似乎是想要祛除湿气就一定要吃辣。

  其实我们平常所说的“辣”,在中医上叫“辛”,辛是有温散的作用,可以除寒湿。所以,体质寒湿、阳虚的人适当地吃辣,能够驱散体内的湿寒之气。

  但是不是所有人都适合吃辣。体质湿热、阴虚的人,如果吃辣,反而会上火,像有些年轻人长痘痘、喉咙痛、口腔溃疡等等。易过敏体质、胃不好的以及患有哮喘的人,也不适宜吃辣。就算喜欢吃辣和适合吃辣的人,也要适度。中医里讲究“饮食有节”,任何东西都不能多吃,否则阴阳不和,反而会生病。

  中医一直认为湿气入体是导致人体众多疾病的主要原因,一旦人的身体内部进入了过多的湿气,人体就会出现一系列的不正常反应,会影响我们身体健康,那么今天筱青就来推荐几个祛湿效果好的食物。

  一、白扁豆

  说到祛湿,筱青首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。

  白扁豆性微温、味甘,其营养丰富:除碳水化合物外,每百克中含蛋白质28克,钙116毫克,以及其他多种营养素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能,主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症状。

  白扁豆的补脾除湿效果非常理想,就是比较不容易熟,可以用高压锅压,提前泡一下更容易软烂。

  二、玉米须叶

  挑干净的玉米须子和玉米叶子一起煮水,多煮一段时间就喝那个水即可。但是最好不要睡前喝,因为有利湿作用很容易因为睡觉而续集体内,导致湿气没除掉反而更加严重了。秋天下玉米的时候可以多弄一些须子叶子,晒干可以喝一年,这样省的没有玉米的季节弄不到。

  三、香菇

  香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之肉”之称,是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平,归肝经和胃经,对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇,补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方,因此对于湿气有很强的防御力,其祛湿功能主要来源于此。此外,香菇还有有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。

  四、大头菜

  大头菜,又叫做芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。

  中医认为,大头菜性平,味苦、辛、甘,入胃、肝、肾经,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。大头菜风味佳,可以代粮,也可做菜用,或盐渍加工。

  五、辣椒

  辣椒具有很高的营养价值,富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。除此之外,辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质,能使人心跳加快,毛孔张大,皮肤毛细血管扩张变粗,血液流向体表,因而全身感觉热乎乎的。

  身体湿气大的不妨多吃点辣椒,补充维生素c的同时还可以除湿,一举两得。最好吃不是很辣的那种,不然上火就麻烦了,青椒或者普通的红辣椒就好,不要吃辣椒酱,那里边一般加的不仅仅是辣椒,有可能加其它的东西使辣味提升。

  最后筱青再跟大家分享两个有益于祛湿的中医养生方:

  中医养生方1:准备材料:鲫鱼,赤小豆150g,陈皮2g,小葱节,姜片,盐,料酒。将赤小豆洗净,150g赤小豆用1500g水,提前一晚浸泡。然后把鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍,生姜切片备用。开小火,平底锅放少许植物油,撒上盐和姜片烹香。放入鲫鱼煎至两面金黄,期间加入蒜瓣一同煎香。煎鱼的同时,把赤小豆放入砂锅,大火烧开。把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中,继续开大火煮沸;、转小火,小火慢煲40分钟以上(炖煮期间不要翻动鲫鱼,鱼肉细嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出,在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

  功效:鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品,能够达到强强联合的效果,更有助于排出体内积存的湿邪,预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。

  中医养生方:准备20克藿香,20克荷叶,然后用开水冲泡半个小时后就可以喝了,这道茶夏天喝起来觉得非常“清爽”,能够帮助祛除体内的湿气。

  功效:荷叶清香升散,具有清心解暑、消风祛湿的作用,藿香可以祛除湿气、消解暑热,如果取藿香30~50克煎汁泡脚祛湿效果会更好。

  很多人都知道,危害健康的头号杀手就是湿气!湿气在中医里被称为湿邪,对人伤害很大,会影响身体健康,所以平时一定要注意调理,让自己有个健康的好身体。

频道编辑:李宇璇

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