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9月不吃肉,也要吃“一菜一果”!防癌通便、清热润燥,入秋吃再适合不过了

  夏天夏天悄悄过去,留下小秘密~

  转眼间,夏天就要过去了,大家有没有留下啥遗憾呢?

  比如,想去玩的地没去、想减的肥没减成、想表的白没表成......

  对于吃货养生美食爱好者来说,最大的遗憾自然是——想吃的没吃成!

  为了避免再出现遗憾,今个儿小编给大家准备了初秋最最该吃的食物,请诸位拿好纸巾,准备擦擦口水吧~

  九月吃一瓜,防癌又通便

  俗话说“秋天到,南瓜俏”,现在正是吃南瓜的季节,大家吃了吗?

  南瓜不仅口感甘甜软糯,而且营养丰富、非常养人。

  南瓜含有丰富的糖类、脂肪和蛋白质,作为“三高”( 高钙、高锌、高铁)食物,特别适合中老年人和高血压病人食用,有利于预防骨质疏松症和防治高血压。

  而中医认为,南瓜性温无毒、味甘,入脾、胃二经,有润肺益气、治咳止喘、通便利尿等作用。

  在吃南瓜前,给大家提个醒——

  别贪嘴,当心变“小黄人”

  南瓜富含β-胡萝卜素,一次吃太多南瓜,β-胡萝卜素会沉积在咱们的脂肪组织,皮肤就会发黄。

  不过,你停止吃南瓜后,这样的症状就会慢慢消失。

  遇到发苦的南瓜,赶紧吐

  南瓜属于葫芦科蔬菜,在特殊条件下会产生一种有毒的物质,叫“葫芦素”。

  误食葫芦素可引起中毒,会出现消化道出血、损害肝肾功能,甚至是死亡。

  所以,大家吃南瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜、冬瓜等瓜时,尝到很苦的味道,别犹豫,赶紧吐掉。

  南瓜不降糖,糖尿病患者别多吃

  和米饭馒头一样,南瓜属于中高GI食物(GI指数高,代表血糖升高速度快)。

  要是你吃了南瓜,很明显,血糖只升不降。

  所以,不要把南瓜当降糖药吃,糖尿病患者最好少吃。

  九月吃一花,明目清热、滋补肝肾

  说到秋天最具代表的花,那肯定非菊花莫属了~

  掐指一算,中秋马上也快到了,在月下尝月饼饮菊花茶,岂不美哉?

  菊花,味甘、苦,性微寒,归肺肝经,具有散风清热、平肝明目、清热解毒作用。

  不过,菊花种类繁多,功效也略有差异,教你选到适合你的——

  为便于区分,把菊花简单分为三种:黄菊花、白菊花和野菊花。

  ①黄菊花:疏散风热

  花瓣为黄色的,为黄菊,如杭黄菊。

  ②白菊花:平肝明目

  白菊花的花瓣为白色,常见的有滁菊花、杭白菊等。

  ③野菊花:清热解毒

  还有一种小小的,也呈球形的,是野菊花。在花初开时采摘的野菊花,气芳香、味苦,清热解毒效果最佳。

  但要注意,菊花性凉,虚寒体质,如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人,不宜经常饮用;菊花有降血压的功效,所以血压低的病人,也不建议饮用。

  九月吃一果,生津止渴、补气养血

  沐浴了一夏的骄阳,熟透的葡萄沉甸甸的挂在藤上,从叶子里垂下,欲语还羞,仿佛在说“赶紧吃我呀”~

  葡萄有生津止渴、补气养血的作用,刚经历了一个炎夏,很多人身体还很燥热,现在吃葡萄还能解内热。

  而且,在秋天中医的饮食原则是“少辛增酸”,意思是少吃甜甜的水果,多吃酸一点的水果,比如葡萄、山楂、橘子等。

  但要注意的是,葡萄性寒凉,经常便秘、脾胃虚寒的人要少吃。

  吃之前,先来了解关于葡萄的3个小问题:

  葡萄皮上的白霜是农药?

  这些白霜并非农药,而是葡萄自身分泌的糖醇类物质,名叫“果粉”。

  这类物质不溶于水,对人体也没有危害,放心吃吧。

  连皮带籽吃,更健康?

  葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

  但是,这些健康成分的水溶性非常差,直接吃下去,养生效果不理想;而且皮和籽含有大量单宁,吃多了会损害消化道。

  所以,吃葡萄记得吐葡萄皮哦~

  挑葡萄,紧密的好还是松散的好?

  松散的更好。

  葡萄果粒太紧密,光照就会受到影响,往往会有部分果呈青色,吃起来就没那么甜了;而且,果粒太挤,还容易破裂,招来病虫。

  九月吃一菜,生吃清热、熟吃养胃

  夏采莲子秋挖藕,又到了吃藕的季节了~

  藕看起来普普通通,但实际上,好处特别多——

  李时珍在《本草纲目》中称莲藕为“灵根”,其味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。

  生藕性寒,甘凉入胃,能清热润肺、消淤凉血、清烦热、止呕渴;有补心生血、而熟藕,有滋养强壮、养胃滋阴、健脾益气的作用。

  需要注意的是,莲藕含淀粉和粗纤维较多,一次吃太多容易消化不良,建议一周吃两次,每次100~200克。

  一根莲藕5味药:

  ★治感冒咽喉疼痛:用藕汁加蛋清漱口;

  ★口腔有炎症:用莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次;

  ★发热且口渴严重时:可饮用鲜藕汁,解渴又退热;

  ★解酒、缓解焦虑、安神:把藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁对开水饮用,每日2次,每次1小杯;

  ★更年期妇女出现月经不调、情绪不稳等症时:可将莲藕捣成汁或加少许食盐后饮用。

  九月吃一叶,止咳和胃、预防感冒

  螃蟹肥美的季节又要来了~

  不过,咱们今天要说的不是螃蟹,而是它的好搭档——紫苏。

  相传东汉末年,华佗偶遇一只吃了鱼后中毒的小水獭,没想到小水獭在吃了紫苏叶后,便安然无恙了。于是,华佗心里便暗暗记下紫苏。

  接着,华佗又遇到了一群比赛吃螃蟹的年轻人,他们吃完螃蟹后大喊肚子痛。情急之下,华佗给他们煮了紫苏叶水,过了一会,年轻人果然好转了。

  沿袭至今,很多人都会在煮鱼蟹等水产类,搭配紫苏,可以去腥、提味,增添特别的香味。

  如果吃鱼蟹后感觉不舒服,可以用紫苏30克煎汤内服,但注意不能久煎。

  需要提醒的是,紫苏叶只能缓解一些轻微不舒服,出现强烈不适,赶紧到医院诊治。

  此外,紫苏叶还有很多好处——《药典》(2015年版)记载:紫苏叶“解表散寒,行气和胃”。

  养生推荐:紫苏粥

  做法:紫苏叶15克,洗净沥干,切丝备用。粳米100克,洗净稍浸,煮成稀粥。粥成后,加入紫苏叶沸煮片刻即成。

  感冒风寒,兼咳嗽、胸闷不适者适用。

频道编辑:李宇璇

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