30名稻米专家齐聚冰城 盲样品评中国好大米 发布时间：2019-10-03 09:27 来源：黑龙江网

　　黑龙江网讯（严璐璐 记者 石启立）10月1日，第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品评品鉴活动在哈启幕，活动为期9天。评审委委员会将按照稻米品评品鉴规程，完成大米外观、理化、品种真实性、纯度等相关检验，并组织评审专家对样品的食味进行品鉴，经初评、复评和终评三轮品鉴， 全过程采取盲样品评，最终产生本届大米节品评品鉴所有奖项。

　　本次大米品评品鉴活动的参评样品，均是按照企业自愿的原则，面向国内外公开征集的。截至9月30日17: 30分，农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）共收到参评样品251份，其中国外样品45份，国内优质水稻主产省样品52份，黑龙江省样品154份。与首届国际大米节相比，今年送评样品比去年增加了74份，送评区域也比上年有所扩大，样品质量大幅提升。

　　为凸显品评品鉴的国际性、权威性、公正性，本次大米品评品鉴活动采取仪器检测和专家品评相结合的方式进行。其中，专家品评环节，由来自国内外的30名稻米专家组成的稻米品评品鉴评审委员会完成，其中国外专家12人，分别来自日本、泰国、菲律宾、美国、韩国等国家。评审专家以“品种+产地+品牌”为评价对象，从食味品质、理化性状、碾磨质量三个方面对参评样品加权打分。整个品评品鉴过程，由公证机关公证监督，采取盲样品评，做到程序规范、指标合理、方法科学、公开公正，确保评审结果得到评审专家、参评单位和消费者的广泛认可。

　　据悉，在黑龙江举办稻米品评品鉴活动，源于黑龙江是全国最大规模的优质粳稻生产基地，也是全国最早开展大米品评品鉴的省份。从1998年开始，黑龙江在稻米品种选育过程中就增加了对大米的食味值考核，只有食味值评分达到80分的品种才能予以审定推广，确保了黑龙江大米的优质、健康、好吃。