中外专家为龙江大米发展出谋献计 发布时间：2019-10-10 16:27 来源：黑龙江网

　　黑龙江网10月10日讯（记者 石岩松）今天，第七届黑龙江绿色食品产业博览会和第二届中国•黑龙江国际大米节正式开幕，本届大米节邀请了国家有关部委和联合国粮农组织代表，以及来自日本、泰国、印度、美国、菲律宾、韩国、新加坡、越南等十几个国家和地区的国际稻米专家、国内农业专家，记者采访这些专家，请他们为龙江稻米产业发展提出意见和建议。

　　中国工程院院士万建民：

　　第二次参加大米节的万建民觉得，和第一届大米节相比，今年参加大米品鉴的样品数更多、参赛单位更多、竞争性更强，这就鼓励生产者生产出更好、更优质的大米，这有助于推动稻米产业向优质化方向发展。

　　万建民表示，这些年黑龙江优质米发展比较快，大米品质也比较好，五常大米等在全国处于领先位置。他建议，像稻花香这样优质米品种如果大面积推广，就需要在抗倒伏等方面加强和改良。

　　中国工程院院士陈温福：

　　陈温福认为，随着经济发展，人们生活水平不断提高，对优质米的需求也越来越迫切，“最近15年，人均消费稻米量在下降，但粳米的消费量不降反增，说明吃粳米的群体量变大，消费群体变大，这也表明了黑龙江的大米赢得了全国老百姓的认可。”陈温福说。

　　最近几年，各种形式的大米评选活动有很多，但由于没有统一的标准，鱼龙混杂，多缺乏公信力。在这种情况下，黑龙江开展由政府主导举办的国际大米节就变得尤为有意义，希望能继续坚持开展下去。

　　日本食味研究会副会长大坪研一：

　　“去年，国际大米节在黑龙江举办的很成功，让很多企业了解了大米节。今年很多国家的企业被吸引而来，纷纷拿出最好的大米参展，品评品鉴的样品明显增多。”同样是第二次参加大米节的日本食味研究会副会长大坪研一说。

　　一直以来黑龙江大米常被业界拿来与日本越光米作比较，大坪研一表示中国大米品种比日本多，黑龙江五常大米与日本越光米口味相似，但日本越光米的售价普遍比中国品种高。大坪研一介绍，大米的水分很关键，他在五常参观时发现大米收了就放在田里晾晒，需要人工用机械去烘干控制水分，这对大米的食味是有影响的。他建议要考虑低温对水稻种植的影响，做好低温防控措施。

　　韩国忠清南道农业技术学院育种专家尹汝太：

　　“今年来参加大米节，一方面感受到了黑龙江省对大米产业、大米品牌的重视，另一方面，也见证了大米节的成长，人员、设施、布置等各方面工作更加完善了。”尹汝太不断称赞大米节越来越完善。

　　尹汝太表示，黑龙江是重要的大米生产基地，黑龙江省农业科学院和韩国忠清南道农业技术院也一直有着密切的交流合作，中韩两国在水稻种植方面还有很大的合作空间，希望未来能有更多机会与黑龙江进行交流，不仅仅是大米，也包括农业的其他方面。

　　泰国蓝甘亨大学教授黄暹丰：

　　“这是我第一次来黑龙江，这次通过到五常考察，让我很震憾。”黄暹丰称赞说。他表示，泰国大米多是长粒的香米，香味很浓，而中国黑龙江的大米多是短粒米，和日本的大米很像，更粘、更糯，口味清香，口感非常好。

　　黄暹丰认为黑龙江独特的地理位置、土壤、水质、日照等因素，给了黑龙江种植有机大米得天独厚的条件，黑龙江如果能深挖有机大米的优势，并作为大米品牌发展的着重点，黑龙江大米在未来的国际市场中就会更具竞争力。