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为什么金针菇吃下去会"原封不动"的排出来?看完整个人都不好了

  金针菇是一种常见的食材,

  在涮火锅、吃烧烤的时候,

  都少不了它的身影。

  不仅如此,

  金针菇还常被作为,

  凉拌菜、煲汤的主角。

  不过爱吃金针菇的朋友们,

  一定知道金针菇的另一个名字,

  —

  see you tomorrow~

  相信很多小伙伴都遇到过一种情况,

  就是当天吃了金针菇以后,

  第二天上厕所时,

  会发现拉出来的竟然有整根的情况,

  由此获得此称号。

  那么,

  金针菇究竟是何方“妖孽”,

  为何吃金针菇会出现,

  “see you tomorrow”呢?

  今天就和大家好好聊聊!

  原来,

  金针菇的细胞壁中,

  含有难以被消化的几丁质,

  亦叫壳多糖的物质,

  该物质只溶于无机强酸,

  我们的胃酸虽强,

  但并不能耐它何,

  使得含有几丁质的食物,

  吃下后无法完全消化,

  就出现了“see you tomorrow”的情况。

  另一个重要的原因,

  大家在吃东西的时候狼吞虎咽,

  往往直接把金针菇直接吞下去,

  当肠胃遇到整块较大的食物时,

  胃的负担很大,

  不能太好的发挥作用。

  只有经过反复咀嚼,

  牙齿把食物磨碎后进入肠胃,

  才能更好的消化、同时吸收到食物中的营养。

频道编辑:李宇璇

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