【走向我们的小康生活】赫哲族“烤鱼公主”的回乡小康路 发布时间：2020-09-27 21:36 来源：黑龙江网

　　编者按：黑龙江省佳木斯市，地处中国东北边陲、三江平原腹地，是中国重要的商品粮生产基地，也是拥有40余个少数民族的多民族聚居地。9月中旬，黑龙江网联合浙江天目新闻客户端推出“走向我们的小康生活”大型新闻报道，深入佳木斯、建三江等地，找寻“中国粮食，中国饭碗”和“小康路上一个民族都不能少”的鲜活故事，通过百姓身边变化、基层一线变迁，看全面小康建设成果。

　　9月14日下午，天空下起了小雨，同江市街津口赫哲族乡的游客较平时少了一些。“听说‘烤鱼公主’的烤鱼不错，我们特意慕名来尝尝。”来自上海的游客一到街津口，就迫不及待地要尝一尝“烤鱼公主”的手艺。

　　而另一边，33岁的赫哲人赵俊正在摊位前紧张地忙碌着。今年7月份，一次偶然的机会，赵俊被媒体记者采访，其精湛的烤鱼技术征服了大众的味蕾，而后“烤鱼公主”的名号遍在网络上传播开来，许多看到报道的游客来到同江，都要吃上一口赵俊的烤鱼，赵俊也成了同江市赫哲族乡旅游业的“明星”，每天忙得不亦乐乎。这种忙碌而充实的生活，让赵俊愈发地感到自己当初留乡创业的选择是正确的。

　　2008年，赵俊去四川打工，这一走就是11年。去年12月，赵俊回到老家，看到家乡的变化后，她决定留下干点事儿。“在外面漂泊了这么多年，最缺失的还是那份归属感。”在赵俊眼里，出门在外割舍不断的还是那一缕乡愁。乡愁中有赵俊对家乡的思念，更多的是对赫哲族文化的眷恋。

　　“我要将赫哲族文化传承下去，让更多的人知道我们赫哲族。”赵俊的语气格外坚定。目前，赫哲族在全国仅有5400余人，主要分布在黑龙江、松花江和乌苏里江流域。也许正是因为人口少较少的缘故，国内很多人并不了解赫哲族，甚至不知道赫哲族，这让赵俊有些难过。作为赫哲族的一员，赵俊认为自己有责任和义务当好赫哲族的“宣传员”。

　　提起赫哲族，人们首先想到的就是鱼皮画。鱼皮画作为是赫哲族特有的非物质文化遗产，俨然成为赫哲族的标志。与大多数赫哲族的家庭一样，赵俊的母亲岑立杰是赫哲族鱼皮画的传承人，也凭借这项传统手工艺，赵俊的父母在村北的黑龙江边开了间十多平米的鱼皮画店，每年平均十多万元的收入让赵俊一家早早地走在了小康的路上。

　　但是，赵俊并不满足于此，她认为作为以渔业为主的民族，赫哲族的饮食文化更应被大众所熟知。曾经在外时，让赵俊最留恋的还是家乡烤鱼的特殊味道。“我们的烤鱼这么好吃，为什么不能让更多的游客吃到呢？”决定留乡创业时，赵俊把自己的创业项目放在了烤鱼上。

　　孜然、芝麻、药材……赵俊一边翻烤着鱼，一边熟练地撒着各种秘制调料。赵俊说，别看烤鱼看着简单，但是里面的学问可多着呢，什么时候撒什么调料，调料的比例是多少，这些都是烤鱼的“灵魂”所在。

　　赵俊向村里的老人请教调料的秘方，向他们学习烤鱼的技巧。起初，鱼烤糊了、咸了、淡了……这些情况时有发生；有时因为技术不熟练，一天也烤不出几条鱼来。但这些都没有阻止赵俊继续下去的脚步，她依旧按部就班，起早贪黑地经营着烤鱼店。

　　在父母和乡亲们的帮助下，烤鱼店的生意逐渐好了起来。随着游客的增加，现在赵俊的烤鱼店最多的时候一天能卖出四五十条鱼。每条鱼的价格40元到100多元不等，赵俊的日子越来越红火。

　　今年7月，赵俊在佳木斯、哈尔滨等地筹备了6家分店，并注册了“烤鱼公主”的品牌商标。“小目标实现了，下一步我想要全国各地的人都吃到我们纯正的赫哲族烤鱼，我要把赫哲族饮食文化继续发扬下去。”对于现在的生活，赵俊很是满足，她会带着她的烤鱼在致富奔小康的道路上越走越远。（黑龙江网记者 宋菲 石启立 天目新闻 记者 南鹂 王静 卢一 汪驰超）