头伏了，水稻田里更闷热。五常市龙凤山镇，乡亲们没敢歇伏，顶着日头开始了一天辛苦劳作手工薅草，一棵一棵用手除掉三棱草等杂草。

　　五常市兴秀水稻生产专业合社的3000亩有机稻田里，乡亲们全副武装——大草帽、大套袖、还有防晒衫，腰一哈下，一天的劳作就开始了。村民老刘说，稗草吸收地里的养分，跟秧苗抢肥料，“薅草可马虎不得，今年夏天看似没有往年热，但是稗子（稗草）可不嫌温度低，除草越晚，水稻的收成就越不好。除草这事啊，赶早不赶晚。”

　　稻田里薅草，大家你一句我一句地聊着村子的事，有人讲个小段子就会引起笑声一片。老刘说，头伏第一天不耽误干活，31℃烈阳高照，但稗草喜阴，晴天高温除草效果更好。这可能就是那首《悯农》的由来。

　　现代农业是机械化时代，五常这片稻田为啥还要用人工除草？老把式们告诉记者，现在稻田除草用农药、机械和人工除草三种方式，机械除草只能把水稻两边的草除去，苗间草很难除掉，弄不好还会对稻苗造成机械伤害，效果不理想；农药除草是把“双刃剑”，在除草时也会给稻苗造成伤害，尤其是在高温时，稻苗会出现发黄、发白等药害现象；人工除草算古法劳作，人在水田里将草连根拔掉，除去草根同时，还能使秧苗根部得到疏松，肥力吸收能力得到加强，更有利于秧苗新陈代谢，但就是人力成本高。不过，想吃生态稻好大米，人工除草很关键。

　　五常知名大米品牌”育种人”负责人项明辉说，有机水稻田为了保证水稻品质，必须采用人工除草方式。这3000亩有机水稻田，一天一个人只能除草2亩地，一个月内还要除草3次，辛苦劲儿甭提了。生态稻田除草季要从7月延续到8月末。等水稻抽完穗，草没法和水稻争营养时，除草季就算结束了。10月20日左右，就到了水稻田最美的季节——秋收。

　　项明辉说，为啥五常龙凤山大米好吃，还因为水稻“喝”龙凤山的水，“这水是长白山余脉林间水+泉水+桃花水雨混合，矿物质含量很高”。不过，生态稻田里的稻花香产量不高，所以种植面积也不大。包括除草季，生态稻经过140多天成长，经历劳动者汗水浇灌和风调雨顺的好年景，才能迎来秋收。