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关于山地健康旅游资源和产品的体系化思考

2021-12-30 09:51 | 来源:黑龙江网

  据相关预测,我国健康产业的规模预计将接近3万亿元,达全球第一。随着人口老龄化趋势加速,预计我国65周岁以上人口2020年将达2.43亿,2025年将破3亿,健康养老市场潜力巨大。此外,据2012年世界卫生组织(WHO)抽样调查统计,重度亚健康人群的比例已占64%,其中一线经济较为发达的城市重度亚健康率竟已达到91%,健康问题的解决显得尤为迫切。

  而旅游是人们追求健康、获得健康、保持健康的重要途径。健康旅游迎合人们改善身心状况的旅游消费需求,是21世纪旅游产业发展的方向。伴随着社会发展的快节奏化,健康问题呈现年轻化趋势,健康旅游市场也逐步扩大。年轻工作者及学生一族等因生活、工作的压力而面临的健康问题日益突出,亚健康已成为当前绝大多数现代人的常态,中青年旅游消费群体亦是健康旅游的一大潜力市场。

  山地中蕴含着丰富多样的健康旅游资源。我国是多山地之国,山地面积占国土的2/3,为健康旅游活动开展提供了重要场所,尤其是为健康旅游产品的开发提供了重要基础。目前,虽以健康为主题而发展的山岳型景区较少,但开发健康性旅游产品的山地景区却不少,只是缺少对其做综合性的分析研究。

  在健康旅游发展的大势之下,对山地健康旅游发展所需的具体资源类别及其健康旅游产品类型进行系统的识别和梳理,是旅游地发展和规划健康旅游的必要前提,也是山地健康旅游产品的正确开发与决策的理论基础。

  一、山地健康旅游资源

  1、山地空间环境

  山地通常是指海拔高于500米且地形高低起伏不一的正地貌形态,其特征表现为山体突起、山坡或缓或陡、沟谷或浅或深、起伏度相大,较多的呈脉状分布,可分为低山、中山、高山、极高山四类。相较于平原、盆地地区,山地凭借其梯度性、垂直地带性且具有一定私密性的空间环境,有着发展健康旅游的比较优势。山地空间资源是开发和规划健康旅游产品的核心资源。

  山地空间内的山体尤其是沿着山地坡面、平面区域进行的扩散性开发利用,迎合了人们面式思维的特性。可开发山地徒步、野外生存、素质拓展训练、户外越野、登山探险及野营体验等户外康体运动型和益智型健康旅游产品,这些产品是山地空间环境立体开发利用的重要例证,潜意识下可强化旅游者好奇心和思维的跳跃性、扩散性、开阔性、可塑性。具有优良生态环境的山地空间亦是度假疗养旅游产品开发的重要场所。

  在我国,安徽黄山、陕西华山、山东泰山、四川峨眉山、江西庐山等知名山岳型景区充分依托其山体空间开发登山健康步道、户外运动、山地度假等满足旅游者健康需求。

  2.山地气候

  山地和丘陵中兼受纬度和海、陆影响和山的高度、大小、坡度、坡向等因素的综合影响下而形成的气候被称为山地气候。山地气候存在着梯变效应,表现在其空气中的氧、CO2、水汽、固体粒子含量以及大气压力、接受的太阳辐射、光照时数、所获得热量、降水量等因素的变化,而这些因素变化形成了山地特色的气候资源,使其具有多种气候类型的优势。

  多样的山地气候对人体健康有着重要影响,良好的山地气候有益于人体健康。山地气候于保健医疗旅游方面有着较大作用,是健康旅游产品的支撑性资源。古有“高者其气寿,下者其气夭”,即是说明高山之地与健康长寿的密切关系。其中山区的山顶、山坡及高大山体的半山腰处温暖夏凉、气温整体较为稳定、空气清洁、电磁辐射影响明显等山地气候特征使山地成为避寒、避暑度假及疗养的绝佳之地。

  通常,海拔在400m到1000m的低山气候与海拔处于1000m至2000 m的中山气候对医疗保健有着关键功效。尤其是森林资源丰富的山地,环境绿色,噪声污染少,空气清新,负氧离子浓度高,是良好的健康锻炼地和慢性病疗养的场所,但一般而言很少在高山气候地(海拔高于2000 m)治疗。以我国的庐山、长白山等名山为例,它们有着优越的山地气候条件,每年吸引着成千上万的游客前往。

  相对于平原和盆地,人们在高山之地新陈代谢增强,钙、磷代谢加快,且大气压和氧分压降低也使人呼吸加深,心率减慢,血压降低,肺活量增高,脉搏加快,从而可加速人体的造血过程,对预防心血管系统等疾病有一定疗效[20]。

  3、山地森林资源

  山地中往往有着丰富的森林资源,森林又被誉为天然的疗养院,是山地健康旅游产品开发的持续性资源。山地森林对人们的视觉、听觉、心里感觉等身心健康有着重要意义,不同的林木对人体有着不同的防治功能和疗效。

  现受人们追捧的“森林浴”、“森林疗法”、“森林度假”等属于充分利用山地森林旅游资源而开发出的山地健康旅游产品。有关森林与健康的研究很多,研究们普遍认为森林的绿色,可调节人的神经系统,尤其是是大脑皮层、视网膜神经,它不仅可减弱对人体有害的紫外线强度、消除杂乱纷繁的色彩带给眼睛的刺激,还可维持血压、减缓血流速度、心跳频率,也是平抑情绪、消除疲劳极佳工具;森林的树叶,不但能吸收声波、阻挡声波的传递,还具有驱除噪声带来的不安感、恢复正常听力之功效,从而助力静心思考;植物挥发物——有些树木能够散发出一些人体所需的杀菌素、抗生素、维生素、微量元素和水蒸气等气体,这些气体通过肺部、皮肤进入人体内可抑制或杀死细菌、原生病毒,具有滋润空气、消除静电、平衡人体干湿度等防病、强身、延年益寿的功效。

  而不同树木散发的气体有着差异化的效用,且山地中成片的、集中的树木对改善人体健康有着较大的作用。如香樟树散发的芳香气体可祛风湿、镇痛解毒;白皮松、华山松等松柏类植物枝叶散发的气体可防治结核病;喜树、三尖杉、长春花等植物散发的气体可抑制癌细胞的生长;银杏树树叶散发的黄酮类物质有助于心脑血管疾病的治疗。

  4、林间花卉

  林间花卉是指遍布于山林中的花卉,其作为山地旅游发展的点缀精品,是其发展健康旅游的重要资源。

  一方面,林间花卉地环境优雅、景色优美,是开展健康休闲活动的重要场所。分布于山林中的花卉是吸引旅游者视觉、呈现景区色彩美感的极佳资源,可悦目怡情、养性修身,被认为具有色彩的健康性功能。

  具体来说,不同的色彩可引起人们不同的身心反映、可调动人们不同的情感和联想,也可调节人们的身心平衡。这种由色彩引发的联想、象征、好恶以及冷暖、软硬、兴奋、沉静等综合起来的心理感觉叫做色彩意象[25]。对色彩意象的认知情况直接影响人们视觉乃至各感官健康发展的需求。山地林间花卉往往在山地健康功能性发挥扮演着重要角色,可满足在长期相同色彩体系下对新的色彩的本能需要。

  相对于单一色彩地带,具备多彩花卉的山地景区可给人良好的感官刺激,缓解身心疲劳和压力,使人心旷神怡,并能够以更快的速度恢复精神,这或是我国北京红叶著名的香山、以杜鹃为特色的龟峰山、山花纷呈的新疆裕民等具有特色花卉资源的山岳景区大受欢迎的重要内在因素之一。

  另一方面,花卉本体资源也是有益于人体健康、养颜的花卉制品和花卉提取物的重要来源,山地中不同的花卉有着不同的康复性功效,如野玫瑰利脾胃、益肝胆,金银花对各类热性病治疗效果显著,打破碗花花可治疗跌打损伤、消化不良等病症。

  5、食材、药材及其他资源

  山地中矿物质丰富的山泉、纯天然而高营养价值的山野菜、野生的中药材构成了山地健康旅游产品开发的物质基础,也是关系着山地健康旅游发展成败的重要因素。

  其中,山地中优良的水质满足人类健康所需,长期饮用对身体有益,如峨眉水源区附近无工业等相关污染源,有着较好的生态环境,山泉水中含锶,可预防龋齿及老年性骨质疏松,在此基础上结合体育锻炼即可提高老年人的RBC-SOD活性,降低其LPO含量,进而强化人机体对自由基的清除能力,改善人的肺通气功能,刘长清等研究指出庐山水不仅在于可饮用(水属中性、水体矿化度低、硬度低,各离子含量均在正常含量范围内),更是具有有益人们疗养的溪流飞瀑等水景观、水环境优势资源。

  此外,山地往往分布着丰富的山野菜、中药材资源。云南山地中多见松茸、羊肚菌、一窝菌、白牛干菌等药用和富含氨基酸的营养价值高的菌类。此外,多分布于山林之中的野葱、荠菜、蕨菜、野芹菜、婆婆丁、清明菜、黄瓜香、柳蒿、刺老芽、刺五加叶等功效齐全,皆是健康养生膳食的重要物产,可自采、可烹饪可品尝。

  如刺五加叶具有养心安神、降三高和血脂之效,荠菜具有降血脂、止血利尿去湿等功效。许多山地还常见天麻、野山参、三七、三叶青、灵芝、金银花等各类中药材分布,是开展药膳食疗的便利之地,具备开展中医药健康旅游服务发展的先天优势。

  二、山地健康旅游产品体系及类别

  1 、产品体系

  依据整体产品概念(Total Product Concept)而形成的旅游产品三层次说,可将山地健康旅游产品体系分为三个圈层:核心产品——旅游的健康环境,有形产品——健康主题的专项旅游产品,延伸产品健康旅游服务要素。

  据系统论原理,三圈层之间是密切相关的:第一圈层是基础,旅游的健康环境氛围是吸引旅游者前来山地追求健康的首位因素,是为第二、三圈层的载体,第一圈层环境营造的好坏直接影响着后续产品的开发和服务的提供;第二圈层是山地景区中产品建设的主要内容,体现着山地景区健康旅游产品的质量和丰富度,是第一圈层无形性环境的具体化呈现;第三圈层突出山地景区中提供给游客的健康旅游相关的附加服务和利益,对第一、二圈层起着补充作用。

  1、 三圈层式山地健康旅游产品体系

  (1)核心产品——旅游的健康环境

  核心产品通常是无形的,是满足旅游者身心需要的效用性旅游产品,包括气氛、过程、放松或便利等主观因素,表现为山地健康旅游产品的第一层次。核心产品是基础、是发挥山地健康旅游吸引功能的关键性因素。

  据郭鲁芳(2005)研究,健康旅游的最大功能是减轻人们的生活压力,使人们有机会放慢生活节奏,享受生活乐趣,尽可能地接近自然并拥有一份安静。

  而保证这一减压功能的发挥首位因素就是健康环境的营造,所谓旅游健康环境即能够促使人们放松减压的一种环境,其山岳景观及建筑的外观、色彩的协调以符合人们审美需求,其资源利用与旅游开发理念的健康性,山地中以绿色为主色调,辅以木质建筑、通透空间、花卉色等特征的元素,坚持生态、经济、环境三效兼顾原则,从而提供一个使旅游者身心愉悦、自然舒适整体氛围。

  (2)有形产品——专项健康旅游产品

  核心产品的无形性需要依托具体有形的山地健康旅游产品来予以表现,主要是专项健康旅游产品的开发。

  在结合相关文献分析的基础上,依据旅游产品提高和改善体旅游者健康过程中发挥效用的差异和人体健康程度的追求的不同,而将山地健康旅游产品分为康体健身、慢闲养心、保健疗养三类。这种类型的划分主要是从满足“身体的不健康到身体的健康再到身体的体质强健和心里的不够健康到健康再到自我实现的追求”两个连续带六个阶段来进行考虑。

  当然,旅游者的实际健康状态并不能如此简化成一分为二,身心的阶段是可交错,如身体不健康而心理的追求自我实现这一阶段,因此相应的就有9种情况。山地健康旅游产品理应顺应这一组成结构,也就是说某一产品可以满足身体的也可以满足心理的健康需求,但是在实际的设计过程中往往应有所侧重。

  (3)延伸产品——健康旅游服务要素

  延伸产品所强调的是指服务于山地健康旅游发展的有形和无形的服务及利益。在山岳型景区发展健康旅游之时,其一是注重健康旅游发展的相关基础设施的建设健康性、安全性、便利性,如无障碍通道、心理疏导机构、健康管理合作机构、疗养机构、健康科普基地、健康监测平台、健康培训机构等的设置;其二要做好健康旅游法规、政策的利用与推及,为健康旅游发展提供政策性保障,一方面有效的保护山地健康旅游资源,另一方面尤其注意山地的生态系统的脆弱性和环境的不稳定性,强调其健康旅游规划开发的合理性;其三是提高景区所在地居民的健康旅游意识,为健康旅游服务奠定基础。

  2、产品类别

  (1)康体健身

  康体健身类山地健康旅游产品主要是指以山地空间环境为核心要素,辅以山地相关要素,尤其是自然观光性和科普性资源开发户外素质拓展、山地越野、登山、探险、野营体验、山地科考与夏令营等健康旅游产品,其产品特点在于充满动感、活力。

  其市场群体首要集中在身体处于健康状态的中年、青少年群体,其中部分身体健康但心理处于健康到不健康过渡阶段的旅游者也适合这类旅游产品。这一类群体精力较为充沛,充满挑战心理和好奇心,并愿意并能够参与较为剧烈性的运动。康体健身类的山地健康旅游产品的目的在于强健身心、锻炼个体意志力和磨练自我人格、提高旅游者自信心。

  (2)慢闲养心

  慢闲养心山地类旅游产品侧重于以山地的空间和森林、气候等要素为重要支撑,强调环境的营造和静态的养生型旅游活动,遵循以“静”养生原则。如山地型景区的慢行绿道、森林浴、花卉浴、森林瑜伽、体操休闲、温泉养颜度假及益智宗教养性祈福等慢养产品,再者依托空间环境的私密空间的野奢别墅度假旅游产品。

  诸类产品主要适用于心理不够健康到自我实现的过渡区,而对身体的健康与否不存在限制,适宜各类追求健康身心的群体需求,尤其是都市女性白领、部分商务人士及银发群体。该类群体乐于享受慢的旅程和慢的心情、追求慢的休闲。慢闲养心的山地健康旅游产品旨在使旅游者学会慢下脚步、放下压力、亲近自然、细细品味,以达到静心慢养、恢复精神、治愈心灵的效果。

  (3)保健疗养

  此类旅游产品强调的是山地综合环境及相关要素是否满足疗养的条件,尤其是其自然疗养因子对追求健康为主的旅游者的机体治疗与恢复的功效性。保健疗养型旅游产品以康复疗养和益寿为目的,该类产品主要是针对身心处在不健康状态的主体,且以健康养老的老年群体和部分伤病群体为主要市场。因老年群体自身身体机能的衰退和伤病者免疫力的脆弱性,要求其需要更加优质的疗养环境。

  一般选址于低山气候区,且针对不同的疾病和不健康所表现的问题可开发相应的山地健康旅游产品,依托山地的特殊气候和特色中药材、山野菜等具备健康功能性资源,可开发山地气候疗养、山谷疗养、地形疗法、膳食保健、中医药健康理疗、药浴、健康医学学术交流等旅游产品。

  山地健康旅游资源及产品形式多样、内容各异,本研究所述的山地健康旅游资源的分类着眼于摄取众多山地旅游资源的共性资源,因而存在概括性不足、针对性不够等疏漏之处。实际的山地旅游资源考察中,还包括许多人文古迹、红色历史及流水飞瀑、温泉山泉等资源等可对人体健康发挥一定作用。且不同角度、层次和范围的山地健康旅游产品分类存在着差异,在后续的研究中需予以完善。

  结合上述山地健康旅游资源及产品体系的分析,在其旅游开发时应重点考虑以下几点:

  保证山地景区中景观设计的健康性与协调性,健康的景观设计需注意景观的形象、景观环境、景观美观度;

  抓好健康旅游产品与市场的对接,根据市场群体的经济能力高低、消费习惯偏好、地域差异,结合山地特性开发与之相适应的特色性健康旅游产品,并开展针对性营销;

  深入挖掘健康旅游资源及产品的多元价值,在深度分析各山地景区各类资源及特色基础上,将健康性元素和功能融入产品;

  强调健康旅游产品的创新设计和规划,结合健康的表现形式和内容的差异化,山地型景区需依其山形特点、文化内涵设计主题性、特色化、新颖性的旅游产品、商品、线路。

  此外,不同海拔的山地对健康旅游发展发挥着相异的功效,因此,在开发康体疗养、养老保健等健康主题性旅游产品之时应注意区分,因地制宜的选择性开发如高原地区开发针对银发市场的养老保健旅游的科学性有待商榷、山地中的山谷、山间盆地不适于作为有支气管炎、哮喘、肺心病等呼吸系统疾病人的冬季疗养地、在3000~5000m及5000以上的高山高原区不适宜作为皮肤病、肺炎、心悸等病症的患者疗养和康体旅游的发展。

作者:明庆忠

责任编辑:刘勇泽

审核:刘海龙

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