“启冰雪奇缘，品龙江味道”。由黑龙江省总工会等部门主办的“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展日前在哈尔滨落下帷幕。“十大名厨”和“十大名菜”以及一众网络主播，让龙江优质食材及菜系再次刷新了人们的认知。

名厨技能比拼

　　据省总工会副主席田凤霞介绍，本次活动以“展龙江九珍十八品，迎亚冬八方宾朋”为主题，以服务第九届亚洲冬季运动会、全面落实省委省政府的品牌战略、打造大食物观先行地的决策部署为宗旨，充分发挥龙江资源优势，秉承“高寒植物、高倍营养”的品牌理念，通过省内外近百名选手的精湛比拼和精美展示，进一步拓展了“九珍十八品”的金字招牌。

“十大名菜”展示

　　“比赛只是一个媒介，更多的是为企业搭建了一个展示的平台，把龙江的食品、产品和饮食文化推出去。”省财贸金融轻纺烟草工会主席刘一说。活动期间，“九珍十八品”“黑土优品”“森林茶哺”等相关企业大力推介本土有机食品、特色产品，同时一众网络主播带货宣传。琳琅满目的地方特色产品、融合创新的精美佳肴，向观众展示“九珍十八品”魅力的同时，也让外地游客大快朵颐。比赛间歇，来自黑龙江省12家餐饮企业的8名劳动模范、龙江工匠还为现场观众制作了150余道黑龙江招牌菜，并在菜品中创新和融合了“九珍十八品”相关食材，为大家奉上了一场饕餮盛宴。

主播推介带货

　　黑龙江省总工会通过此次大师精品宴席展、优质森林食物网络主播竞赛等推介“九珍十八品”，全面扩大了黑龙江饮食文化影响力，为龙江冰雪文化旅游的高质量发展贡献力量与智慧。

　　附：

　　“九珍十八品”烹饪技能竞赛“十大名厨”的获奖名单

　　1、侯金宇

　　2、葛新

　　3、倪善成

　　4、郑学刚

　　5、张国际

　　6、田洪涛

　　7、张宪伟

　　8、赵凤龙

　　9、王宗理

　　10、张宪伟

　　“九珍十八品”烹饪技能竞赛“十大名菜”的获奖名单

　　1、金春大酒店的锅包肉

　　2、鸡西接待中心的松茸白鱼

　　3、九转小磨的松茸舌尖豆腐

　　4、福成厚餐饮管理有限公司的九味鳇鱼

　　5、山河屯铁锅炖的铁锅炖大鹅

　　6、马迭尔宾馆的罐焖牛肉

　　7、绣江湖的龙江好鲤

　　8、董庐的红树莓牡丹鱼生

　　9、可口香串店的黑龙江涮毛肚

　　10、龙塔国际旅游有限公司的榛果牛排