吃铁锅炒的菜能补铁吗？
发布时间： 2025-03-05 10:43 来源：中国新闻网
中新网3月3日电 用铁锅炒菜确实可以增加食物中的铁含量，但这种补铁方式的效果有限，不能替代饮食中的铁摄入。用铁锅烹饪食物，尤其是酸性食物，铁锅会释放微量的铁元素进入食物中。但这种铁主要以无机铁(非血红素铁)的形式存在，人体对其吸收率极低。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博)
责任编辑：董雪婷
审 核：刘海龙
统 筹：张宇
监 制：曲立伟
图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。
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