黑龙江网讯（记者 王忠岩）日前，金龙鱼6步鲜大米新米节在黑龙江哈尔滨五常生态基地正式启幕。奥运冠军邢傲伟与劳作纪实互动真人秀《种地吧》少年赵小童联袂出席，携手五常大米协会代表及京东、天猫、香格里拉酒店等全国渠道合作伙伴，共聚金色稻海，启幕2025年金龙鱼6步鲜大米新米盛宴。

　　金龙鱼6步鲜超越“世界米王”日本越光米，问鼎大米食味巅峰

　　2024年11月6日，在日本广岛举办的“2024年度日本水稻品质・食味研究会”品鉴环节中，益海嘉里集团选送的“金龙鱼6步鲜五常基地原香稻”力压群雄，斩获“最优秀奖”，在日本赢得“客场第一名”，超越素有“世界米王”之称的日本越光米。

　　此项殊荣不仅让五常大米、中国稻米品牌响彻国际，更让中国优质大米的实力在世界得以彰显。五常大米协会会长表示：“作为标杆企业，金龙鱼在技术创新、品牌建设等方面的努力，与协会的目标高度契合。希望金龙鱼以此次新米节为契机，继续深耕五常大米产业，发挥技术与品牌优势，带动更多企业共同发展，让五常大米的金字招牌愈发闪亮。”

　　守护“粮”心品质：6步鲜技术国内首创，国际领先，节粮增收，利国利民

　　这份国际认可的背后，离不开金龙鱼6步鲜对“从田间到餐桌”全产业链鲜控能力的持续深耕与科技赋能。

　　据介绍，多年来，金龙鱼6步鲜大米凭借稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化，从鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装到鲜食，全程守护大米的新鲜度和食味值。其中“鲜割”作为第一环节，也是至关重要的一环。在稻谷九成熟、产量和食味值俱佳时期适时“鲜割”，能让消费者享受到更加优良的鲜米产品，还可以减少收割时稻谷自然脱落带来的约5%田间损失。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于约2100万人一年的大米消费量，真正响应国家节粮减损政策倡导。

　　2022年，稻谷“6步鲜米精控技术” 创新体系开发及产业化荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖，国内首创，国际领先，节粮增收，利国利民。经中国粮油学会组织专家评价，6步鲜技术是行业深入研发与创新探索的一大成就，在行业内有着可复制可推广的深远意义。

　　可持续发展“稻”路：一颗稻谷“吃干榨净”牵出绿色产业链

　　在产业链构建上，金龙鱼始终贯彻“吃干榨净”的资源利用理念。

　　益海嘉里水稻加工的同时，一方面糙米可以加工成品牌优质包装大米、快捷美味的自热鲜食米饭；碎米可以做成米粉；副产品米糠也在变废为宝，是优秀的食用油原料。金龙鱼谷维多稻米油通过技术创新，将米糠这一“废弃资源”转化为高端食用油，不仅缓解了油脂供应压力，而且因其资源高效利用的特性被赋予战略意义，这不仅保护国家粮食安全，更让老百姓吃上蕴含天然谷物营养的稻米油。

　　稻米油中天然的活性成分“谷维素”，其健康属性备受现代家庭青睐。而早在2016年日本东京召开的国际稻米油大会上，金龙鱼稻米油更是一举夺得了国际稻米油品质大奖。

　　除此之外，米糠粕中可以提取肌醇，用作化妆品原料，比如像阿魏酸可以抗氧化，美白，被广泛应用在许多高端护肤品配方中；香兰素纯天然香料，多添加在蛋糕、冰淇淋、巧克力、烘焙这类食品及饮料中，增强奶香气息。这些都是纯天然且安全的营养物质。另一方面，稻壳可用于燃烧发电，稻壳灰还能提取白炭黑变身环保轮胎原料；可见，从粮食到能源科技，在益海嘉里水稻循环经济中，每一粒稻谷都能发挥更大价值。

　　作为水稻循环经济模式的开创者、先行者，益海嘉里有责任充分发挥“水稻循环经济模式”和“6步鲜米精控技术”的示范带动作用，积极倡导和推动行业内外相关产业及经济实体实现技术共享、资源共享、渠道共享、利益共享，形成行业内部龙头带动、优势互补，相关产业相互赋能、共同发展的互融互通大循环“生态圈”。