依托高纬度寒地得天独厚的生态禀赋，逊克县锚定朗德鹅特色养殖赛道精准发力，串起种鹅繁育、标准化养殖、填肝育肥、屠宰精深加工、品牌营销全链条。全县统筹整合乡村振兴衔接资金与村集体积累资金5700余万元，闭环式打造朗德鹅产业体系，其中精深加工环节，已然成为拉升产品附加值、拓宽群众就业渠道、擦亮地域特色品牌的核心引擎。

　　暮色漫过逊克江岸，临江烟火巷夜市人声喧腾。朗德鹅展销摊位香气升腾，油润入味的卤鹅、紧实弹牙的鹅胗、绵密醇厚的即食鹅肝，引得市民与游客驻足尝鲜、选购带走，烟火气里订单不断。如今，朗德鹅产品在这里常态化展销，夜市里的这份热销，正是逊克深耕寒地特色产业的鲜活注脚。自去年落地朗德鹅产业项目以来，当地持续迭代产品配方、丰富产品线，多款新品陆续面市，推动产业一步一个脚印，由小到大、由弱向强。高端鹅肥肝与亲民卤味同步出圈，车间里的精加工产品走进城市夜市，让本地群众近距离感受寒地朗德鹅的独特风味，实现品牌口碑与市场销量双向攀升。

　　“在外面走着，就被这里的香味给吸引了过来。这里面的鹅肝入口即化，颠覆了我对鹅肝的印象，这个鹅肝一点土腥味都没有，这个鹅肉也非常紧实而不柴。卤料香气也完全渗进了肉里，这个鹅肉、鹅产品是越嚼越香”陕西咸阳游客任江涛说。

　　眼下，全县朗德鹅养殖存栏达到25.31万只，累计入出栏8.6万只；布局规模养殖场20处，建成标准化脱温棚2.1万平方米、养殖棚8.7万平方米，种鹅繁育、鹅雏孵化、专用饲料配套、标准化饲养能力稳步夯实。产业链前端根基持续筑牢，后端加工承载能力同步扩容，为朗德鹅从初级农产品向标准化加工食品转型，筑牢稳定原料底盘。

　　逊克县乡村振兴中心主任王伟表示：“我们坚持全产业链发展思维，不只停留在养殖和原料销售层面，要通过技术更新，实现降本增效，多品类产品研发，配套产业发展。努力推动朗德鹅产业向精深加工、品牌产品延伸、把种鹅繁育、鹅雏孵化、集中填饲、精深加工、品牌打造等环节高效连接。”

　　在朗德鹅加工车间内，洁净低温的生产区域秩序井然。工人们身着工装、规范佩戴防护用具，有条不紊开展分割、清洗、预冷、包装等工序。冷链设备持续运转，新鲜鹅肝加工后快速锁鲜封装，最大限度缩短暴露时长，守住上乘品质；分割工位上，鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅胗按标准精细分拣，为熟食卤制、礼盒组装做好前置准备；包装流水线匀速运转，一件件标准化产品称重、装袋、封口、装箱，整装发往国内多地餐饮、零售市场。这里，既是朗德鹅“从原料变商品”的转化车间，更是逊克把寒地生态优势转化为产业优势、本土资源优势转化为市场商品优势的关键载体。

　　逊克县北红雁农业发展有限公司加工车间主任韦丽娜说：“咱们入口的食品，最重要的就是食品安全。我们现在在生产环节，层层严格把关。我们在去年蓝莓鹅肝的基础上，为了更加符合全国人的口味，包括南方人的口味，增加了酸酸甜甜的山楂鹅肝，还有巧克力鹅肝。这个表现得特别好，我们的销量是去年的三倍不止。”

　　产品端深挖潜力，精深加工打开增值新空间。鹅肥肝赛道推陈出新，依托寒地优势打造红酒蓝莓鹅肝、樱桃鹅肝、巧克力鹅肝、金砖鹅肝等多款高端创意产品，配套超低温速冻设备，大幅提升锁鲜能力；鹅肉及副产品走亲民路线，开发卤鹅、熏鹅、熏酱鹅掌、鹅翅、鹅头、鹅胗、鹅煲等即食熟食，构建起覆盖高端宴请、日常餐桌、休闲零食的多元消费矩阵。

　　加工产能持续释放，朗德鹅加速走进城市终端。哈尔滨朗德鹅旗舰店已正式运营，黑河直营店、朗德鹅主题西餐厅紧锣密鼓筹备中。当地创新 “精深加工 + 品牌打造 + 线下门店 + 线上电商” 一体化模式，把加工端产能优势转化为稳定的市场供给优势，推动朗德鹅产品从乡间产地，走向城市餐桌、礼品市场与餐饮后厨。

　　逊克县北红雁农业发展有限公司行政经理 郭敏说：“朗德鹅和大白鹅不一样，一只大白鹅的纯利润也就几十块钱。朗德鹅主打的是鹅肥肝，鹅肥肝属于高端食材，价值非常高。生鲜单只产出370多元，纯利润就能达到100多元，加工成熟制品价值更高了，单只纯利润能够达到200多元，我们朗德鹅的产品广受市场认可。”

　　加工链条提质增效，直接带动产业效益稳步上扬。目前朗德鹅已对接重点客商 12 家，达成意向订单 100 吨，意向销售额 1600 万元。2025 年 8 月至今，鹅肝产品实现销售额 1320 万元，深加工熟食产值超 380 万元，单只朗德鹅综合收益可达 375 元。通过鹅肝、鹅肉、鹅油及各类副产品梯次开发、吃干榨净，产业附加值持续走高，市场抗风险能力显著增强，为乡村振兴源源不断注入富民动能。（姚爱群 陈晨 记者 韩俏）