黑龙江网讯（孙海淇 刘方正 记者 佟宪鹏）金秋时节，密山市金沙水库一派丰收景象。在这片优质的冷水域中，密山市白鱼滩渔业有限公司的冷水鱼养殖基地迎来大丰收，现存栏大白鱼近30万斤，这些肉质鲜美的“水中珍品” 正从这里出发，端上省内外百姓的餐桌。

　　作为基地的“掌舵人”，密山市白鱼滩渔业有限公司总经理明松顺，始终把大白鱼的品质当作企业的生命线。从养殖环境到食物链管理，他坚持原生态标准，只为守住冷水鱼的“纯正本色”。

　　密山市白鱼滩渔业有限公司总经理明松顺介绍说，“我们选择金沙水库主要相中这的生态环境，这里生态环境特别好，这个水也比较好。我们在养殖过程中不搞人工催肥，不添加任何添加剂，喂小鱼小虾，尽量还原大白鱼原生态的食物链。仿野生养殖的兴凯湖大白鱼颜色银白色的，身条是细长条的，生态养殖的兴凯湖大白鱼，清蒸出来这个颜色洁白如玉，汤是奶白色的，非常鲜嫩。”

　　为了确保养殖环境稳定，公司每天安排专人监测水质，定期清理水域杂质；在食物链管理上，完全依托水库天然生态，让大白鱼以原生态饵料为食，从源头保障鱼品安全。正是这份坚守，让白鱼滩渔业的大白鱼赢得了市场认可。

　　黑龙江水产研究所助理研究员张瑞表示，“咱们这个水的含氧量比较高，每升的水体中氧气含量能达到8.2~9.5mg，然后这个水体的酸碱度也比较合适，这个水质是非常适宜鱼类的生长、生存，然后鱼类在其中生存，是也能感觉到舒适，它的这个生长速度也比较稳定，健康状况也比较稳定。所以说，咱们这个水养出来的鱼就是非常是口感非常好，没有土腥味儿，然后吃着也很鲜。然后鱼类的这个肉质的蛋白质，营养成分的含量，比其他水质养出来的也要高8%~10%左右。我们每年也会给企业定制实质监测的方案，要求是每周测一次水样，每个月要统一的分析，做每个月的水质的趋势变化的分析，从源头上能不能从技术上来保证这鱼类的品质。”

　　如今，金沙水库的冷水鱼不仅成为密山本地餐饮业的“招牌食材”，多家餐馆长期定点采购；更通过冷链物流体系，远销哈尔滨、大庆、长春等省内外城市，订单源源不断。

　　密山坐拥兴凯湖、金沙水库等优质冷水资源，目前全市冷水鱼养殖水域面积39.6万亩，涵盖大白鱼、银鱼等74个品种，年总产量突破3.25万吨，产值达6.5亿元。近年来，当地持续出台养殖技术补贴、冷链物流扶持政策，还建立了水产品质量追溯体系。努力打造‘密山冷水鱼’区域公共品牌，让更多优质水产走出黑龙江，推动特色渔业成为乡村振兴的重要支柱。从守护生态养殖，到打通产销链路，密山市白鱼滩渔业有限公司以品质为基，让冷水鱼成为富民兴企的“黄金产业”，也为密山特色农业发展注入了新活力。