鹌鹑蛋营养价值高吗 女人吃健脑防失眠

来源:99健康网  2018-03-14 16:32         

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  鹌鹑蛋的营养价值高吗?相对鸡蛋的营养,它的营养还是蛮高的!那么究竟鹌鹑蛋的营养有哪些体现呢?对于女人而言,平常吃鹌鹑蛋有哪些好处呢?

  鹌鹑蛋营养价值

  1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

  2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

  女人吃鹌鹑蛋的好处

  健脑:鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

  缓解失眠:常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

  治疗慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

  治疗月经不调:因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的,其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素,所以可以很好的为我们因为内分泌失调,气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。

  推荐两种鹌鹑蛋食谱

  盐焗鹌鹑蛋

  材料:鹌鹑蛋20个,粗盐1包。

  做法:将粗盐炒热。盛起部分粗盐,将锅内剩下的粗盐尽量铺平。均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。小火煮15分钟即可。煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。

  红烧鹌鹑蛋

  材料:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗。

  做法:把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。炒好的糖色应该是红褐色的。放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。十分钟后加入盐调味儿。转至大火烧收汁即可出锅。

频道编辑:李宇璇
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