武夷山不只有大红袍 “太空茶”你喝过没？ 发布时间：2019-01-18 16:18 来源：中国网

　　【点睛】福建武夷山作为一个茶的种植源点，无论从历史还是现今看无疑都是中国乃至世界的茶文化的中心。茶树的种植文化从此源源不断的向周边辐射，向世界延伸，将中国的茶文化传遍世界的每一个角落。

　　福建武夷山作为一个茶的种植源点，无论从历史还是现今看无疑都是中国乃至世界的茶文化的中心。茶树的种植文化从此源源不断的向周边辐射，向世界延伸，将中国的茶文化传遍世界的每一个角落。

　　作为世界上两大茶类乌龙茶和红茶的源头，连接起丝绸之路和万里茶道并且成为其茶路起点，武夷山无疑是世界茶叶种植史上绕不开的巨大文化标志。

　　红茶和岩茶看其茶汤的颜色都呈偏红色，确有一些相同之处，因此都会让很多朋友将二者混淆。两者最大的区别在于所属的茶类不同，武夷山岩茶属于乌龙茶类，而武夷山的红茶属于我国六大茶类中的红茶类。

　　其采摘时间也各不相同，岩茶的采摘一般是谷雨后采摘，大约四月的中下旬到五月中旬左右，而红茶的采摘时间跨度比较大，从清明节后都可以采摘。另外不同的还有采摘标准、发酵工艺及冲泡方法。岩茶需要全面采，而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

　　岩茶是半发酵茶，发酵程度在20％到70％，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，实甲天下”之说。

　　红茶是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。

　　武夷山市是中国茶文化影响世界的重要元点，是中国茶树走向世界的关键起点，它无疑也是世界茶树种植文化的中心。武夷山茶树种植历代选育的名丛众多，达到近千种，如“铁罗汉、水金龟、半天妖、大红袍、肉 桂、老君眉、洞宾茶、木瓜、雪梅、水红梅、素心兰、雀舌、红梅、铁观音、金锁匙等，为中国乃至世界茶树品种培育做出了极大贡献。

　　这是一个秤砣，没错！它确实是个秤砣，是清代称量茶叶所用，到现在也应该算文物了吧。

　　在武夷山脚下，一台名为“印象大红袍”舞台演出可谓让茶客大开眼界。它的整台演出都围绕着大红袍的这个茶的由来展开。

　　随着时代的进步，在武夷山历史悠久的茶文化氛围里，新培育的“太空茶”可谓是众多茶品中一只新秀。所谓的“太空茶”是与中国航天合作，将茶种带上太空，返回后种植繁育。居茶农说，这个茶比在地面培育的普通茶产量提高了百分之五十，口感也是相当不错。现在都在做实验还未投入市场。在科技迅猛发展的今天，中国古老的茶文化也与时俱进，将新科技引入其中，将茶文化推向一个新的高度。（刘杰）