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高价雪糕,一场对童年的背叛

2022-07-04 13:34 | 来源:澎湃新闻

  最近,高价雪糕的是非有点多。先是有人直呼高价雪糕已经成了“雪糕刺客”,总是在最后结账时给人一记暴击。接着有人发现7月1日起施行的《明码标价和禁止价格欺诈规定》,明确要求“经营者应当以显著方式进行明码标价”,于是认为这将是对“雪糕刺客”的反杀,避免结账时的透心凉。

  人们看待高价雪糕,越来越从调侃变成了批判,这大概也和高价雪糕货不对板的表现有关。比如这两天有网民曝出“钟薛高”在31℃下放1小时不化,就引发了很大的关注。虽然目前还未证实“钟薛高”的配料有什么问题,但高价雪糕从口味到包装遭受不断的挑剔,被反复指责“对不起价格”,已经是可以预料的了。

  其实,卖什么价格才配叫“雪糕刺客”,也没有一个公认的标准,但从网上的吐槽看,一般十几元以上就“没法忍”了。有意思的是,这个价位的零食饮品不少,但唯独雪糕人们不能接受。比如咖啡,其实随便走进一家店,基本也不会少于十几元,三四十一杯也很常见,却没人说这是“咖啡刺客”。这种厚此薄彼,到底是为什么?

  原因可能也不复杂——大多数人的童年没有咖啡店。人们初见咖啡时,就已经是这个价格了。但雪糕不一样,人们对雪糕是有心理价位的,就是童年走到小卖部,5毛、1块随便拿的小玩意儿。而“刺客”的意思就是出其不意,人们没料到这么一个普通的零食,挑选时我还不能随便抓了?

  所以,对高价雪糕的讨论,很多时候还是源于一种消费心理,人们打心底没有太“看得上”这个产品,人们已经认定,这个东西就只能卖这个价。高价雪糕的出现,仿佛是对人们童年的“背叛”,剥夺了人们回忆里的快乐,让人们不再有肆意购买的爽快。

  但理性来说,人不会永远活在童年里,雪糕也不会。产品本身的升级,人工、物流、原材料的上涨,都可能带来雪糕价格的上涨。而且讲道理的话,雪糕凭什么只配处在一个“凑个数”“顺一个”的地位,它就不能站到夏日零食的C位?

  因此,高价雪糕的价格本身不是问题,哈根达斯、冰雪皇后之类的国外品牌也不便宜,但好像也没刺着谁。关键是这些产品本身,能够塑造一种新的叙事,国产雪糕能够凭借口感、质量,让人相信它是值得花十几、二十块购买的精品零食,乃至让自己成为一种社交与炫耀消费,逐渐打破人们从童年累积起来的预期与认知。

  当然,这很不容易,高价雪糕的对手不只是竞品,还有人们长久以来的消费习惯与文化场景。雪糕要想卖出高价,可能还需要持续的努力,最起码得有诚意,比如质量保证和明码标价这些基本的商业伦理,是必须遵守的。

  如果高价雪糕的故事讲不下去了,人们真的都不买账了,自然会有平替出现,就像前段时间纷纷降价的奶茶一样,市场规律一定会起作用。一些产品现在名不符其实的高价,也是对未来竞争力的竭泽而渔。我们还是要相信市场的力量,对此不妨有点耐心,也有点信心。

责任编辑:刘海龙

审核:董雪婷

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