畅游尔滨 体验技能之美 | 为龙江人才“上大分” 技能大师朱广会携爱徒相约俄式海鲜盛宴 发布时间：2024-02-05 22:10 来源：黑龙江网

　　黑龙江网讯（记者 王可欣 王林曦 佟宪鹏）近日，由黑龙江省人力资源和社会保障厅主办的“畅游尔滨，体验技能之美”系列活动“火出圈”，活动邀请市民及游客参观技能大师工作室、品尝龙江特色美食、欣赏龙江非遗作品、了解东北老工业基地辉煌历史并进行现场互动、亲手体验，全方位体验“龙菜之美”“非遗之美”“工业之美”。“大冻梨”“小金豆”们争相报名参与免费体验，实现了“冰雪＋技能”融合出圈。

　　5日中午，十余位幸运网友相聚哈尔滨市庆赫隆海鲜酒楼（西城红场店），由省级技能大师工作室领办人、庆赫隆行政总厨朱广会携爱徒倪善成共同为大家制作俄式海鲜盛宴。清蒸兴凯湖大白鱼、陈村粉蒸俄罗斯帝王蟹、避风塘炒俄罗斯虾爬子、俄罗斯海胆鲜肉水饺十几道美食吸引了在场的参与者，大家直呼“这菜太硬了吧”。

　　朱广会从事烹调行业 30 余年，是黑龙江省大师工作室领办人、龙江技术能手。为了传承龙江烹饪技艺，弘扬龙江饮食文化积极开展技术创新、行业交流、传帮带等活动，搭建中式烹调创新平台。在菜品加工的过程中，朱广会通过不懈努力研发了菜品加工中的汁料标准，统一调制、统一培训、统一标准，使各门店的菜品口味达到了一致，出品稳定。

朱广会（左）与徒弟倪善成（右）

　　本次活动，朱广会携爱徒倪善成向在场参与者展现了龙江技能人才风采。“我跟随恩师学习已有20多年，师父告诉我们技能人才要先学做人再学技艺。”倪善成向记者介绍，“我从师父那里学到了很多，现在我也会将我所学所想毫无保留地教授给我的小徒弟们，希望他们继续传承龙江技能人才的精气神，为黑龙江增光添彩。”

　　在场的参与者纷纷对桌上的美食佳肴“点赞”。“今天能吃到朱广会大师亲自制作的美食深感荣幸，也体会到龙江技能人才正在代代传承，感到很欣慰很自豪。”王先生说，“希望全国各地的游客都能来品尝大师级美食，感受我们龙江技能人才的风采，来尔滨绝对不虚此行。”

　　近年来，黑龙江省人力资源和社会保障厅始终坚持政治站位、大局视角，立足职能、挖潜释能，在人才供给、助企发展、权益保障上下功夫，着力打造冰雪经济“政校企”技能人才培养联盟，在旅游服务、导游礼仪、装备制造等领域培养技能人才600余名。成功举办以“技耀龙江 能创未来”为主题的全省第一届职业技能大赛，并派出126名选手参加了在天津举办的中华人民共和国第二届职业技能大赛。对此，朱广会表示，未来将继续积极参与到各项职业技能大赛中，对标国家级赛事培养高技能人才，发挥省级大师工作室作用，为龙江人才培养贡献力量。