马睿迎，现代服务系24级烹饪（中西式面点）专业学生，黑龙江省第二届职业技能大赛烘焙项目冠军。

　　面粉堆里长出的“麦香女孩“

　　“别人的休息日是看电影、打游戏，我们的休息日是在实训室里揉面团。”马睿迎和她的室友笑着爆料。在校学习的这一年，这个麦香女孩创造了多项“校园纪录”，即最早到实训室（凌晨4:30），最晚离开（曾通宵练习法棍割纹），消耗面粉最多（累计1.3吨）。她的训练笔记密密麻麻记着温度、湿度、时间的上万组数据，被学弟学妹们称为“烘焙宝典”。

　　为攻克法棍制作的“割耳”难题，她创下连续18小时训练的纪录，在纸壳上模拟切割上百次，直到薄薄的刀片划出完美弧线；练习辫子面包编结手法时，从最初的手忙脚乱、结绳错乱，到实现0.5秒精准交叉，即便手指酸痛发麻、双腿酸胀如灌铅也只是稍作舒展便又再次投入练习。正是这份执着和韧劲儿，让她不断突破技术瓶颈，从打面、发酵到烘烤，将每个细节都雕琢得近乎完美，为下一步进入省赛集训队打下了坚实的基础。

　　梦想是：让哈尔滨老面团的韧劲征服米其林评委的味蕾

　　比赛当日，马睿迎的操作台犹如一座微型面包工厂，在长达七小时的赛程中，她以匠人般的专注将面粉、酵母与时间完美调和，从基础的五股辫子面包到高达80cm的艺术面包，12种不同品类的作品在她指间次第成型，每个面团都被赋予独特的生命韵律。当这些作品最终陈列在展示台上时，评委们看到的不仅是金黄酥脆的表皮和精巧的造型，更是一个龙江烘焙师对温度、时间和力道的极致掌控。

　　“夺冠绝非偶然。”她的指导教师评价道，从专业的阶梯人才培养，到系部提供的赛前特训，学院构建的技能人才成长通道，让优秀苗子能够持续突破天花板。如今，这位未来的冰城烘焙师正将目光投向更远的国际舞台，她相信，当松花江畔的麦香遇见塞纳河畔的晨光，必将谱写新的烘焙诗篇。这不仅是个人技艺的突破，更是中国烘焙文化走向世界的生动注脚。