黑龙江网讯（记者 石岩松）近期，哈尔滨市公安局南岗分局针对辖区早夜市人员密集、食品安全风险点多发的实际，主动联合市场监管、城管执法、街道办事处及摊区管理办公室等多个部门，通过系列举措强化安全管理、规范经营秩序、保障消费者权益与食品安全，努力守护“烟火气”里的平安与健康。

　　​强化联防联控 凝聚监管合力​

　　​​ “刘师傅，您的健康证在下个月就到期了，记得及时去更新。还有进货的票证收好备查，‘五必查’一项不能少。”民警对摊位老板说。分局牵头组织召开“南岗区早夜市食品安全工作部署动员会议”，深入分析现阶段早夜市食品安全面临的主要风险点，并依据《哈尔滨市街路市场摊区规范管理工作实施方案》和《南岗区进一步提升早夜市食品安全工作实施方案》，对相关规范要求进行详细解读部署。联合质监、城管、办事处、摊区办）践行“去一次，查到位”原则，重点围绕电子秤作弊、食品安全、消防整治等问题，严格贯彻食品安全“五必查”要求。创新性延伸“你点我检”品牌活动至早夜市场景，精准锁定消费者关注度高的食品及摊位，快速进行抽样检测，重点筛查农药残留、兽药残留、重金属、有毒有害物质等关键指标。上半年累计完成抽检1273批次，合格率达100%，有效提升了食品安全的透明度和消费者的信任度，为守护“冰城”食品安全底线提供了有力支撑。

　　​强化综合管理 提升治理效能​

　　在学府四道街夜市入口，新张贴的“七月红黑榜”引人注目。摊主李老板笑容满面地指着自己的摊位名称说：“上红榜后，客流量明显多了！”

　　针对人流量巨大的网红夜市特点，分局制定并推行《夜市安全五条公约》，明确经营主体安全责任与管理规范。充分发挥标杆示范作用，邀请管理规范的师大夜市运营方，向全区各早夜市管理人员分享日常食品安全管理经验。积极建立健全激励机制，推行“红黑榜”制度，对证照齐全、操作规范、诚信经营、消费者满意的优质摊位在“红榜”公开表扬，形成正向引导。

　　​强化普法宣传 压实主体责任​

　　“警察同志讲的都是实在话！以前确实有些做法不讲究，以后必须按规矩来。查出问题不光是赔钱罚款，还可能砸了饭碗伤了人。”经营者张先生听完民警宣讲后真诚地说。

　　针对部分早夜市经营者存在的食品安全知识薄弱、责任意识不强等问题，分局联合监管部门有针对性地开展食品安全知识培训。培训紧扣早夜市食品经营业态，围绕落实食品安全主体责任核心，重点讲解从业人员健康管理、食品原材料规范采购、现场操作流程标准化、风险隐患排查等内容。通过生动鲜活的案例剖析与政策法规解读，有效提升了广大经营者的食品安全管理水平与主体责任意识，为从源头防范风险奠定了坚实基础。