逊克县宏疆村：庭院种 手工腌 酸黄瓜“泡”出乡村振兴新滋味
发布时间： 2025-08-21 12:45 来源：黑龙江网
黑龙江网讯（关欣 杨皓楠 记者 韩俏）近年来，逊克县车陆乡宏疆村把拇指黄瓜庭院种植和传统腌制融合，让乡土手工艺焕发活力，让庭院经济结出增收硕果。
逊克县车陆乡宏疆村党支部书记杨春丽是一名传统腌菜手艺人，也是带动乡亲们靠庭院种植增收的“领头雁”。在她的积极推动下，拇指黄瓜庭院种植在村里全面铺开，酸黄瓜腌制加工也开展得热火朝天。
走进逊克县宏疆村手工坊，独特的酸香若隐若现。杨春丽和村民们正忙着给酸黄瓜装袋，一个个透亮的袋子里，嫩黄的黄瓜浸在清亮的腌汁中。
为了让酸黄瓜从源头就“底气十足”，杨春丽亲自筛选、预订了最优良的黄瓜种苗——拇指黄瓜。并鼓励村民利用房前屋后的闲置土地种植黄瓜，把庭院的“方寸地”变成“增收园”。
从庭院采摘的新鲜黄瓜，经村民手工分拣、洗净，装入腌制袋，按比例加入调料，历经3至7天的腌制，变身酸爽脆嫩的酸黄瓜。这一袋袋沉甸甸的酸黄瓜，承载着村民们的巧思与汗水，承载着庭院土地焕发的新生机，更承载着小村庄里“守艺致富”的朴素梦想。
责任编辑：董雪婷
审 核：刘海龙
统 筹：张宇
监 制：曲立伟
